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香飘飘的马齿苋[散文]
文/王万春2018/7/28 8:16:50

香飘飘的马齿苋

王万春

盛夏到了,小区的广场上不知谁家晒了几十公斤焯过水的马齿苋,马齿苋我们淮安这带人一般称马齿菜,晾晒的菜香扑鼻而来,这不禁让我想起童年的往事,眼前仿佛是一幕幕的电影画面闪现。老家村庄南边有开阔的三河滩地,挡水大堤坡上、田埂旁总可见有郁郁葱葱的野菜,那其中就有很多马齿菜,它总是丛丛簇簇的点缀在芳草萋萋中,绽放的花朵总是水灵灵、粉嘟嘟、黄盈盈的。一丛丛一簇簇的马齿菜摇曳着自己娇嫩细长的身躯,稀疏的地方伏地舒展,马齿菜的影子在我眼前一点点的显现了起来,越来越近,越来越清晰。

童年的深夏,或是夏秋之际,那个粮食短缺的年代,夏秋荒要比春荒好过得多,虽然离收割稻子还有一段时间,可是家中细粮总不够吃,但因为这时候各种瓜、果、菜都有成熟的,品种多且数量也多,碰到星期天或暑假,我们就乘船到三河中间的中滩、王家滩等滩涂或者王家圩头上挑野菜(雨水不多的年份,三河闸不放大水的情况下),马齿菜和芦蒿(又名蒌蒿、驴蒿等)是我们的首选野菜,半天时间我们可以采集四五十公斤,马齿菜可是好东西,新鲜的先吃一部分,母亲经常用通面,即小麦用石磨磨出来的面,不用筛出麦麸子的面粉,和面后擀成薄皮,把刚采回来的马齿菜剁碎了,放进葱花、酱油、豆油等调料搅拌好,摊在面皮上,卷成一个个大馅的菜卷,用锅蒸或烙熟了给我们吃。马齿菜馅的大菜合子还是比较好吃的,面皮香香的、菜馅酸酸的,每次吃马齿菜卷子都把我和妹妹的肚子撑得鼓鼓的。还可以将马齿菜用开水焯一下,放进蒜末,做成可口的炝菜,一家人都很喜欢吃。一时吃不完的马齿菜,母亲用开水淖一下,用竹篱笆凉晒干,用布袋装好挂到墙上,备着冬天吃,过年包馒头吃,挺香的。更多的晒蔫了的马齿菜就成了喂猪和鸡的饲料,家里养的猪这一夏一秋吃的除了喂点米皮糠,都是在田间地头、滩涂采回来的马齿菜、车前子、徽菜、苋菜等野菜。那个年代人和家养牲口吃的都是绿色食品。人生病也很少,也没有现在这么多疑难杂症患者;家里圈养的猪养一年才长75公斤左右,过年杀年猪,肉丝马齿菜馅包子特别香,不像现在的猪喂的都是含有催长素、添加剂的饲料,猪不到六个月就长到100多公斤,难怪现在吃猪肉没有一点猪肉味。由此我对马齿菜情有独钟,每到夏天都花上几天时间到田间地头、滩头采集很多马齿菜。有时我们一群孩子还喜欢借助挑野菜到三河边游泳、采高瓜(又名茭白、菰笋、菰手、茭笋,高笋)。

马齿菜的生命力非常顽强,很多天都晒不蔫巴。于是我们就会问奶奶,奶奶就给我们讲关于马齿苋的民间传说:说上古时代,天上曾出现了10个太阳,大地被太阳的强光照得龟裂,庄稼晒焦枯了,河水晒干了,田野禾稻晒枯了,黎民百姓只得躲进山洞里避热,有一个大力士,力大无比,而且擅长射箭,为了拯救黎民百姓,他追赶太阳,要将太阳射死,拉满弓,搭上箭,连射9箭,把天上的9个太阳射落下来,剩下的一个太阳惊恐万状,吓得急急忙忙地躲进了马齿苋的茎叶下,终于逃脱了大力士的追射,太阳为了报答马齿苋的救命之恩,从此不肯晒马齿苋,每逢盛夏,其它植物被太阳晒得垂头丧气,无精打采,唯独马齿苋生肌盎然,叶绿茎红,花儿盛开,所以后人称其为太阳草。我信以为真,有时采两株特大的马齿苋顶在头上遮太阳,真的感觉有点凉。


468次阅读23次评论4次推荐
时间:2018/7/30 19:28:39
佳作拜读,问好老师!
王万春回复陌头巧唱:时间:2018/8/1 10:17:29

感谢赏读,激情问好!

时间:2018/7/29 9:09:29

拜读佳作,感受到浓厚的乡土气息,十分欣赏!

王万春回复云静波:时间:2018/8/1 10:17:39

感谢赏读,激情问好!

时间:2018/7/29 6:43:48

晨读佳作,激情问好。

王万春回复越青:时间:2018/8/1 10:19:14

感谢赏读,激情问好!

时间:2018/7/28 20:30:33

欣赏佳作!

王万春回复才美:时间:2018/8/1 10:19:05

感谢赏读,激情问好!

时间:2018/7/28 18:38:46

文意精妙,笔墨传神,意蕴丰富,韵味耐品,即祝夏祺。

王万春回复劭冬辰:时间:2018/8/1 10:18:56

感谢赏读,激情问好!

时间:2018/7/28 16:45:24

想不到先生文章做的如此好,拜读,学习,问好!

王万春回复周耀华:时间:2018/8/1 10:18:46

感谢赏读,激情问好!

时间:2018/7/28 13:56:30

拜读佳作,欣赏学习,问好老师!

王万春回复遗忘的过失:时间:2018/8/1 10:18:30

感谢赏读,激情问好!

时间:2018/7/28 12:35:32

赏读佳作,学习问好。

王万春回复佛徒:时间:2018/8/1 10:18:20

感谢赏读,激情问好!

时间:2018/7/28 10:21:42

赞。赏读佳作,学习问好。

王万春回复黄立勤:时间:2018/8/1 10:18:10

感谢赏读,激情问好!

时间:2018/7/28 8:41:13
欣赏佳作,学习问好!
王万春回复潘泽华:时间:2018/8/1 10:18:02

感谢赏读,激情问好!

时间:2018/7/28 8:38:28

请各位文友多指导!

时间:2018/7/28 8:33:10

拜读佳作!平淡见真情!学习问好老师!!

王万春回复苏州刘伟:时间:2018/8/1 10:17:49

感谢赏读,激情问好!

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